„A jó pap is holtig tanul” gondolta Matula barátom, amikor elküldte nekem az alábbi linket. Megnéztem és máris nyúltam az adminisztrátor gombhoz, hogy megosszam az olvasóinkkal ezt az (egyrészről) élményt, (másrészről) újszerű gasztronómiai kisérletezésre lehetőséget adó konyhai technikát.
Hasonló receptet ill. eljárást szopós malaccal, kacsával olvastam az „öreg szakácskönyvemben” (bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet: A jó házi konyha. Hatodik és kibővített kiadás, évszám nélkül. Singer és Wolfner Irodalmi Intézet Rt. )
Főzőemberek részére garantáltan élvezetes tíz és fél perc következik az alábbi kattintással:
